เจอร์เก้น สแตรนด์-ลาร์เซ่น รู้สึกยินดีกับฟอร์มการเล่นที่น่าประทับใจของเขาหลังจากลงมาเป็นตัวสำรอง และยิงสองประตูในช่วง 10 นาทีสุดท้าย ช่วยให้วูล์ฟส์เอาชนะเวสต์แฮม ยูไนเต็ด ในศึกคาราบาว คัพ  

ขณะที่ทีมตามหลังอยู่ 2-1 ยอร์เกน สตรันด์ ลาร์เซน กองหน้าชาวนอร์เวย์ ได้ลงสนามเป็นตัวสำรอง ช่วงท้ายเกม เขาจับคู่กับ ซาซา คาราดซิช ตัวสำรองอีกคน ซึ่งสามารถถล่มแนวรับของเวสต์แฮม ยูไนเต็ด ได้หลายครั้ง เขายังยิงประตูได้อีกสองลูก นำทีมพลิกกลับมาคว้าชัยชนะได้สำเร็จ  

หลังจบเกม เจอร์เกน สแตรนด์-ลาร์เซน กล่าวว่า "เกมนี้ถือเป็นชัยชนะที่พลิกกลับมาได้อย่างยอดเยี่ยมสำหรับเราอย่างไม่ต้องสงสัย ทั้งสองทีมเสมอกันในครึ่งแรก แต่ผมคิดว่าเราทำผลงานได้ดีขึ้นก่อนหมดครึ่งแรก อย่างไรก็ตาม เราเล่นได้ผ่อนคลายลงเล็กน้อยในครึ่งหลัง ซึ่งนำไปสู่การเสียสองประตู นี่เป็นจุดที่เราต้องปรับปรุง เราไม่สามารถเสียประตูง่ายๆ แบบนี้ได้เสมอไป"  

“ถึงอย่างนั้น เราก็โชว์ฟอร์มได้อย่างยอดเยี่ยมในการกลับมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งการยิงสองประตูต่อหน้าแฟนๆ มันเป็นความรู้สึกที่พิเศษมาก การได้เห็นแฟนๆ มากมายสนับสนุนเป็นประสบการณ์ที่ไม่มีวันลืม ทั้งสองประตูนั้นยอดเยี่ยมมาก และถึงแม้ว่าผมจะทำแฮตทริกได้ แต่ การยิงสองประตูในเวลา เพียง 15 นาทีก็ถือเป็นผลงานที่ยอดเยี่ยมโดยรวม”  

"ตอนที่ผมเห็นอังเดรกำลังจะยิง ผมคิดว่ามันอาจจะไม่เข้าประตู ผมเลยต้องเตรียมตัวยิงครั้งที่สอง แต่โชคดีที่บอลลอยมาอยู่ตรงหน้าผมพอดี ผมกำลังจะยิงทันที แต่สุดท้ายผมก็ยิงเข้าประตูได้สำเร็จ"  

ประตูที่สองมาจากการเปิดบอลที่ยอดเยี่ยม ผมคิดว่าเราเล่นได้อย่างมีโมเมนตัมในช่วงนั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากซาซ่าลงมา เราทั้งคู่มีข้อได้เปรียบทางร่างกายอย่างมาก ซึ่งเป็นความท้าทายครั้งใหญ่สำหรับแนวรับของคู่แข่ง และนั่นคือเหตุผลที่เราสร้างพื้นที่ว่างขึ้นมา  

"ผมคิดว่านักเตะอย่างจอห์น อาริอัส, เจเจ เบลเลการ์ด และฟิล โลเปซ มีความสุขกับการเล่นกับเรา ในช่วง 10 นาทีสุดท้ายของเกม เราสร้างปัญหาให้กับคู่แข่งมากมาย และผมคิดว่านั่นคือกุญแจสำคัญในการกลับมาของเรา"  

“เราทุกคนรู้ดีว่าสิ่งสำคัญที่สุดตอนนี้คือการมุ่งเน้นไปที่การเตรียมตัวสำหรับเกมวันเสาร์นี้ และกลับสู่พรีเมียร์ลีกด้วยชัยชนะ นี่คือโอกาสที่เราต้องการอย่างแท้จริง เราต้องแสดงให้เห็นถึงจิตวิญญาณนักสู้ที่มุ่งมั่นในเกมต่อไป แสดงให้เห็นถึงการเตรียมตัวอย่างเต็มที่ของทีม และคุณภาพอันแข็งแกร่งที่โมลินิวซ์ คู่แข่งจะต้องเผชิญกับความท้าทายที่ยากลำบากในตอนนั้น”  

เมื่อพูดถึงการสนับสนุนจากแฟนๆ เขากล่าวว่า "มันเป็นประสบการณ์ที่พิเศษเสมอ ทุกช่วงเวลาตั้งแต่ผมย้ายมาอยู่กับสโมสรแห่งนี้ล้วนเป็นสิ่งที่ยากจะลืมเลือน ผมต้องขอบคุณพวกเขา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทีมต้องเผชิญความยากลำบาก พวกเขายังคงสนับสนุนเราอย่างเหนียวแน่น เพราะการสนับสนุนนี้สำคัญกับเรามาก"  

“เราเป็นทีมที่มีพลังสูง และทีมงานก็เช่นกัน พวกเขาเคลื่อนไหวอยู่ตลอดเวลาและพยายามส่งพลังให้เราอย่างเต็มที่ การสร้างบรรยากาศที่ดีที่โมลินิวซ์เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับทีม”